Ein Stichel ist ein Gravierwerkzeug aus einem kurzen Holzheft und einem rautenförmig zugeschliffenen Stahlstift, mit dem vorwiegend Holz (Holzstich) und Metall (Kupferstich Stahlstich) bearbeitet wird.
Der Stichel für die Handgravur, z.B. Waffengravur, wird in einem Holzheft befestigt. Verschiedene Sticheltypen kommen bei der Handgravur zur Verwendung.